作者：夏心富机械化屠宰定点屠宰检疫检验城镇化过程有机食品
摘要：宝应县地处江苏省中部．总面积1467平方公里．人口93万．辖14个镇2个开发区．是著名的中国荷藕之乡、全国有机食品建设示范县。近年来，我县在加快推进工业化、城镇化过程中，认真贯彻《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》，大力实施“放心肉”工程．积极推行生猪机械化集中定点屠宰．在全省率先关闭了县境内所有手工屠宰场．全县所有上市生猪都集中到县生猪机械化屠宰场实行定点屠宰．日屠宰生猪量550头左右．全县范围内实现了生猪机械化定点屠宰全覆盖．基本杜绝了私屠滥宰、未经检疫猪肉上市现象，形成了生猪收购、检疫检验、机械化屠宰、配送、市场监管一体化的“放心肉”工程体系。这项工作得到省市的高度评价．被誉为“宝应模式”。
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