作者：陈森林畜禽畜禽产品市场准入制中国食品安全绿色生产体系屠宰加工企业质量管理体系
摘要：目前,畜禽产品做为人类的重要的食品,其食用安全性倍受人们的关注和重视.由于我国畜禽生产水平还比较低,畜禽屠宰加工还不规范,尤其是畜禽的养殖过程还存在着疫病隐患,畜禽及其产品受到不同程度的污染,因而导致了我国畜禽及其产品质量(食用质量、卫生质量)比较差,畜禽产品的食用存在着不安全隐患,特别是我国畜禽产品品质低下,卫生标准达不到发达国家要求,不被发达国家所认可和接受,使畜禽产品消费市场局限于国内,制约了我国畜禽产品的市场定位和销售,影响了我国畜禽产品的出口贸易.因此,保证我国畜禽及其产品在国内外市场安全准入,且急需解决的问题.
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