作者：赵敬周; 张涛; 黄超通关出口企业屠宰过程屠宰加工企业禽肉发达国家禽产品安全肉鸡沙门氏菌控制对策
摘要：近年来世界各国,尤其是发达国家对禽产品安全卫生质量日益重视,特别是在禽肉中对沙门氏菌的要求更为具体和严格,那么对于食品屠宰加工企业如何控制沙门氏菌呢?
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《中国动物检疫》（CN：37-1246/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国动物检疫》是我国动物卫生监督、管理、防疫、检疫领域唯一的部级指导性科技期刊，也是兽医系统内专家、学者交流学术创新，反映基层实践，报道疫情处置动态的重要宣传平台。
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