作者：湛守新肉品卫生检验黄膘胴体检疫黄疸黄脂检疫处理
摘要：黄膘是指动物胴体的皮肤、皮下脂肪、肠系膜、腹部脂肪、粘膜,甚至实质器官等组织呈现不同程度的黄染.因引起黄膘的原因不同,可分为黄疸和黄脂两种.
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《中国动物检疫》（CN：37-1246/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国动物检疫》是我国动物卫生监督、管理、防疫、检疫领域唯一的部级指导性科技期刊，也是兽医系统内专家、学者交流学术创新，反映基层实践，报道疫情处置动态的重要宣传平台。
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