作者：肖建国; 于丽萍; 陈向前; 黄保续食品安全haccp危害分析关键控制点自动控制软件饲养环节
摘要：20世纪60年代,美国的Pills-bury公司与美国陆军Natick实验室和美国国家航天航空局(NASA)共同承担太空计划中宇航食品的开发任务,在开发过程中,研究人员认识到,基于传统的质量控制技术和对终产品的检验,不能提供充分的安全措施来防止食品污染.为了尽可能的减少风险,他们不得不对大量的终产品进行检验,除了费用昂贵外,每批食品有很大一部分用于检验,而且当产品不合格时已失去纠正的机会.
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