作者：侯文军; 董以爱; 侯金玲a级绿色动物食品生猪饲养管理档案管理品种类型免疫档案
摘要：动物源性食品卫生关系到的不仅仅是动物本身,更关系到人类的健康.在无规定疫病区的生猪饲养过程中,实行规范的档案管理是保证A级绿色动物源性食品生产的基础,也是食用动物健康监管的措施,每个饲养场都应提高认识,做好生猪饲养档案管理,创造出最好的经济效益.笔者通过调查发现,目前大部分生猪饲养场没有正规的饲养档案,有的只在猪圈墙上用粉笔写着日期、名称;有的在黑板上记着某年某月约克,某年某月杜洛克,外行人很难看懂这些文字的意义,时间一长甚至记录人也弄不清楚写的是什么.
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