作者：王泰健兽药监督管理人类健康持续稳定发展2004年农业总产值畜牧业改革开放支柱产业国民经济生活水平农民收入身体健康奶产量人民
摘要：改革开放以来,我国畜牧业持续稳定发展,逐步成为独立的支柱产业,在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入、保障人民身体健康等方面发挥了重要作用.2004年,我国肉类产量达7260万吨,禽蛋产量达2700万吨,居世界首位;奶产量也实现了较快增长,达到2300万吨.目前我国畜牧业产值已占农业总产值的32.1%,农民人均现金收入的20%来自畜牧业.畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变,基本满足了不同消费层次的需求,实现了产品从单一化向多元化,卖方市场向买方市场的两个跨越,并开始出现了生产型向效益型,数量型向质量型的喜人转型、变化.与此同时,我国动物性食品安全问题也十分突出,食品污染和有害物质残留也比较严重,消费者对动物源性食品安全和质量问题感到不放心.
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