作者：张晶gyb参与式培训方法餐饮服务与管理中职
摘要：本文以《餐饮服务与管理》课程为例,将GYB参与式培训方法运用在中职《餐饮服务与管理》课程的教学中。结合学院的期末教学效果评价以及学生对知识掌握程度,进一步说明运用GYB参与式培训方法不仅能够提高学生对课程的兴趣,还能提高学生对知识的掌握程度以及旅游专业的教学效率及质量。
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