作者：王远鸿水稻稻文化历史
摘要：中国是已知的世界栽培稻起源地。在有关大禹治水的古文文献中,就有关于稻作文化的记载。稻米作为人类的重要主食之一,具有多方面的明显优点。水稻的种植对生态环境的保护也发挥着积极作用。中国南方由于其特定的地理位置和气候条件,十分有利水稻生长。随着中国历史文化的演进发展,水稻逐渐脱颖而出,成为“五谷之首”。青浦朱家角地区的“青角薄稻”是流传至今的水稻优良品种。
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《中国稻米》（CN：33-1201/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国稻米》是全国性水稻科学技术期刊。主要刊登以水稻、大米为研究对象的专论与综述、研究论文与报告、新品种新技术新方法成果、各地稻米、综合信息等。兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。
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