从控制生产原料卫生标准开始确保明胶使用安全

作者：李宝林质量控制质量标准明胶安全性

摘要：本文笔者通过比较食用明胶、药用明胶、工业明胶等明胶相关质量标准要求、安全性能指标，分析食品安全法、食品添加剂明胶生产企业卫生规范、药用辅料生产质量管理规范对明胶原料的要求，讨论明胶质量控制方法。为确保明胶质量，应加强明胶生产原材料质量控制，从生产源头把住质量关，将明胶的安全性放在第一位。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社