作者：于昌伶; 习森; 吴晓霞; 巴翠蓉农村老年人日常饮食健康膳食健康教育
摘要：目的调查和分析北京市怀柔区怀柔镇60岁及以上老年人13常饮食状况和健康饮食与疾病关系的认知情况．找出主要的问题，制定科学的健康教育模式，提供更有效的健康教育服务，改善与增进老年人的健康状况。方法根据所研究的题目设计调查文卷，培训调查员，组织调查，使用SPSS进行数据分析处理。结果有超过1／4的农村老年人（209人．占26．8％）认为自己的口味偏成，659人（84．6％）不知道平衡膳食的概念，647人（83．1％）不知道营养不良的概念，508人（65_2％）不知道高盐饮食与胃病、糖尿病、高血压、支气管炎有关；577人（74．1％）不知道高脂饮食和消化道疾病、糖尿病、肥胖症及某些恶性肿瘤有关；744人（95．5％）不知道缺乏纤维素与冠心病、泌尿系统疾病、某些恶性肿瘤有关。结论农村健康教育由于受到医疗卫生资源缺乏、老百姓文化水平低、经济条件有限等诸多冈素的制约，开展的相对较少，在社区卫生服务的健康教育中，应结合当地的生活条件和实际需求，针对农村老年人文化程度低、收入低、对新事物的接受能力差等特点，开展形式多样的健康教育活动，普及营养与慢病知识。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
