研究发现：素食者骨骼密度较低骨质较虚弱

作者：本刊记者骨骼密度素食者虚弱骨质肉类食物研究人员澳大利亚奶制品

摘要：澳大利亚研究人员说，与常吃肉类食物的人相比，素食者的骨骼密度稍低，骨质相对虚弱。澳大利亚和越南研究人员就饮食与骨骼的关系对2700多人进行了一项研究，结果显示，素食者的骨骼密度比常吃肉类食物的人低5％。这种情形在严格的素食者，即不吃蛋类和奶制品的人中更明显，其骨骼密度要比常吃肉类食物的人低6％，

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