作者：郑际雄滇红工夫茶精制加工拼配技术
摘要：根据外销滇红工夫茶的毛茶取料路径的不同，概述了滇红毛茶精制加工工艺路线、关键工序的技术要求及联装生产线；根据不同来源的滇红拼配原料，总结了半成品、制成品等拼配原料的拼配方法与技术，及拼配实践中所需掌握的关键技术要点，期望为外销云南工夫红茶的生产者提供帮助。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国茶叶加工》（CN：33-1157/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶加工》主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果，内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域，是科技信息交流的窗口，也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。
省级期刊
人气 87333 评论 57
人气 62535 评论 51
人气 44782 评论 56
北大期刊、统计源期刊
人气 33528 评论 44
