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羊楼洞翠毫茶机制工艺初探

作者:雷该翔羊楼洞翠毫茶机制工艺

摘要:对羊楼洞翠毫机制茶各工艺使用的设备及其参数进行了详细的研究,制定了各工序适合采用的机械设备及配套技术参数。制得的羊楼洞翠毫机制茶品质优于手工制茶,典型特征为"紧、细、圆、直、多毫、栗香持久"。

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中国茶叶加工

《中国茶叶加工》(CN:33-1157/TS)是一本有较高学术价值的大型季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶加工》主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果,内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域,是科技信息交流的窗口,也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。

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