作者：虞富莲茶树品种名优茶卷曲形茶福鼎大白茶加工方法原料要求都匀毛尖碧螺春
摘要：2．1．3卷曲形茶 这类茶除碧螺春外．对原料要求与加工方法同毛峰（尖）茶无大的区别，只是外形更着重于卷曲显毫。比较典型的有无锡毫茶、临海蟠毫、普陀佛茶、松萝茶、高桥银峰、都匀毛尖、贵定雪芽、卷云、龙生翠茗等。一般适制毛峰（尖）茶品种均可制作。如碧螺春用洞庭种、临海蟠毫可用福鼎大白茶，高桥银峰用白毫早。龙生翠茗用云抗10号等。
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《中国茶叶加工》（CN：33-1157/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶加工》主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果，内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域，是科技信息交流的窗口，也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。
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