作者：蒋绍波茶园机制技术中国名牌产品土壤有机质含量农业博览会制茶品质湖北省环境优美
摘要：五山玉皇剑茶产于湖北省谷城县五山镇。五山镇现有茶园3．1万亩，是湖北省产茶第一镇。茶园分布在海拔300～700m的山地，山高林密，土壤有机质含量丰富，气候适宜，环境优美，是生产名优茶的理想之地。自1992年研制出五山玉皇剑茶以来，该茶先后在市级以上的评比中获奖，其中1995年获第二届中国农业博览会金奖，1997年被评为“湖北省十大名优茶精品”，1999、2001年中国国际农业博览会上2次荣膺“中国名牌产品”称号，2006年被评为“湖北省十大名茶”。目前全镇年产五山玉皇剑系列茶1000余吨，远销北京、广东、陕西等30多个省市，产值达3000多万元。然而，在玉皇剑茶的加工过程中存在设备不统一，技术参数混乱等现象，导致制茶品质不稳定等问题，严重影响了该茶的品质，制约其经济效益的发挥。
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