作者：杨志洁; 陈国风茶树茶叶产量生长品质锰含量生理作用生理功能研究进展人体影响
摘要：综述了锰在茶树中的主要生理功能;锰对茶树生长和茶叶产量及品质的影响;锰对人体的主要生理作用;以及近几年来,国内外对茶叶中锰含量分析测定方法等方面的研究进展.
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《中国茶叶加工》（CN：33-1157/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国茶叶加工》主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果，内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域，是科技信息交流的窗口，也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。
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