作者：周庆民; 张艳; 徐馨; 冯万宇; 黄健; 王靓...黄芪茎叶发酵药物成分营养成分
摘要：黄芪是人医临床常用的传统补益类中草药,应用范围广、量大,每年需种植和挖采大量的黄芪。传统的黄芪应用中,人们只重视其根部的药用价值,茎叶部分视为废物,十分可惜。所以笔者等利用本研究室筛选的菌株对黄芪茎叶进行发酵试验,制备黄芪茎叶发酵物以期将来可在临床中应用于奶牛疾病预防。结果显示：发酵湿度过小、过大,都影响细菌生长繁殖;温度越高,细菌繁殖速度越快,发酵时间越短;发酵过的黄芪茎叶中皂苷、多糖、黄酮、营养物质及微量元素等的含量均高于直接测定的黄芪茎叶药物及营养成分。因此,认为黄芪茎叶发酵物具有更高的药物与营养的双重价值,在未来的研究中可以将其应用于临床研究其疾病预防效果。
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