作者：李芸; 张英杰瘤胃壁微生物蛋白质蛋白质饲料挥发性脂肪酸营养研究进展脱氨基作用非蛋白氮过瘤胃瘤胃微生
摘要：<正>蛋白质是反刍动物不可缺少的营养素,是构成生命的物质基础之一,反刍动物能同时利用饲料中的蛋白质和非蛋白氮合成微生物蛋白质,供机体利用,为其提供维持与生产的需要。进入瘤胃的蛋白质约有60%被微生物所降解,生成肽、游离氨基酸和氨基酸后再经脱氨基作用产生挥发性脂肪酸、二氧化碳、氨及其他产物,微生物同时又利用这些分解产物合成微生物蛋白质。少量的氨基酸可直接被瘤胃壁吸收,为机体所利用。一部分氨也通过瘤胃壁进入血液,在肝脏合成尿
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