含乳饮料产品质量抽样合格率72．5％

发酵型含乳饮料鲜乳保加利亚乳酸杆菌乳粉乳酸饮料嗜热链球菌抽样合格率产品质量原料

摘要：含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1．0％的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0．7％的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水、糖

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