作者：李旭; 于佳佳包装材料糕点透过率氮气氧气油脂成分氧化变质包装形式
摘要：大多数糕点中含有一定的油脂成分,部分糕点还会添加干果、巧克力、水果、奶油等辅料,而这些成分都具有易被氧化变质的特性,因此使用具有一定阻隔性的包装材料和具有强阻隔效果的包装形式是保证保质期内糕点质量良好的重要条件。
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《中国包装》（CN：11-1168/TB）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国包装》包装技术刊物。以推进我国的包装工作，建立健全包装企业的行业管理为宗旨，为提高和普及我国包装行业的知识水平，管理水平，技术水平服务，为发展我国包装工业的现代化服务。
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