作者：沈晓夫动物器官正常生理功能现代科学人体健康生理性禽畜
摘要：根据现代科学的有关试验考证，在禽畜鱼的肉类中有200多种能够传染给人的病菌、病毒及其他有害物，特别是禽畜鱼体内一些具有正常生理功能的器官也会影响人体健康，甚至产生疾病，却往往被人们忽视。为此，在剖宰加工或烹制肉检时，应当处理好这些“生理性有害器官”。
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