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鱼--药食兼得

作者:张爱军药食维生素d人体吸收核黄素硫胺素白人优质蛋白蛋白质含量尼克酸矿物质

摘要:鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症.鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用.

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中国保健营养

《中国保健营养》(月刊)创刊于1991年,由中华人民共和国国家卫生健康委员会主管,全国卫生产业企业管理协会主办,CN刊号为:14-1172/R,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国保健营养》办刊宗旨:贯彻理论与实践、普及与提高相结合的方针,反映我国医学与科研工作的重大进展,促进国内外学术交流。本刊欢迎本专业及相关学科的医学工作者积极投稿。

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