资讯食品原料东北菜传统技艺刘道明中餐厅酒店宫廷
摘要：北京瑞吉酒店：食在北方 即日起至4月30日，天宝阁酒店中餐厅主厨刘道明师傅将带领厨师团队为京城食客献上东北美味。地道的东北菜吸收鲁、川、粤菜精华，融合了满、朝、蒙、宫廷菜点的传统技艺，同时注重利用东北特产原料和绿色食品原料，宽泛而讲究精细，注重火候，烹调技法多样，真正使菜肴做到了嫩而不生、透而不老、烂而不柴，抑或外脆里嫩、外酥内烂，口味醇厚，香浓至极。热爱东北菜的食客们不妨在这里探寻东北菜的真谛。
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