作者：李平食品安全信息化质量监督检验检疫总局管控北京人民大会堂项目公司全程跟踪食品行业
摘要：“肉从哪里来，肉到哪里去，质量怎么样？”双汇的项目公司经理对这一问题的回答是：“企业全部通过信息化进行管理和追溯，实现了数据的大集中，显著提高了管控效率，实现了生产、运输、销售的全程跟踪。”民以食为天，食品安全是关乎千家万户的天大事。10月18日，第十二届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重举行， 该年会是我国食品行业的年度盛会，由国家海关总署、工商总局以及质量监督检验检疫总局等部门联合主办。
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