禄丰:香醋飘香海内外

作者：史雪艳香醋非物质文化遗产保护地理标志保护名特产品名牌农产品云南省发展历史名优产品

摘要：香醋,是云南省禄丰县的名特产品,因其味酸、香、醇、甜而久负盛名,属国家地理标志保护产品。禄丰香醋有近400年的发展历史,先后荣获云南省名优产品、云南名牌农产品等称号,其制作技艺被列入云南省非物质文化遗产保护名录。目前,禄丰香醋年产量达1900多吨,年产值近3000万元。传承古法香醋更香据当地史料记载,禄丰香醋的手工制作技艺可追溯到明朝天启年间。

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