作者：张宏婷; 张子宁大叶种工夫红茶发酵时间空气相对湿度红碎茶制作干燥揉捻鲜叶工艺流程
摘要：<正>一、工夫红茶大叶种工夫红茶制作涉及鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键工艺环节。1.萎凋。常采用自然萎凋或萎凋槽萎凋工艺。萎凋槽萎凋时鼓风机气流温度保持在30℃为宜,不得超过
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《致富天地》（CN：53-1146/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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