香菇干燥加工技术

作者：卢玉泰香菇干燥含水量起始温度采收鲜菇加工技术菌褶晴天进风口空气相对湿度

摘要：<正>一、晒干采收前两天停止向香菇喷水,当花菇、厚菇生长至菌膜部分破裂,冬菇、薄菇菌膜已破、菌盖沿未完全展开时,选择晴朗天气采收。采收后的鲜菇,按大小厚薄分级,菇柄朝下摊放在晒筛上,筛上可衬垫遮阳网,

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