作者：马静原料预处理风味泡菜包装子姜食盐粉红色糖液白糖生姜
摘要：<正>一、蜜酥姜此产品属湿态蜜饯小食品,虽然是纯甜风味,但因制品爽脆,仍具有浓厚的鲜嫩姜风味。其加工技术如下:1.选料。选用新鲜子姜最幼嫩的粉红色部份,切成小姆指一般大小,使原料显得精致。2.去皮。每一粒子姜约长1～2
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《致富天地》（CN：53-1146/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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