作者：庞红岩贮藏保鲜技术原料马铃薯油炸化学药剂处理干物质含量质量标准表面干燥
摘要：一、贮藏保鲜技术要求 1.保鲜期质量标准。利用物理方式或化学药剂处理原料薯,以保持表面干燥和一定的硬度,不腐烂、不发芽、不变色,无病虫和鼠害;干物质含量保持在20%～25%,还原糖保持在0.2%以下。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《致富天地》（CN：53-1146/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 460539 评论 72
部级期刊
人气 379021 评论 9
人气 180475 评论 43
人气 159488 评论 55
