作者：汪志铮鱼制品加工眼球一级品弹性粉红色半透明鱼鳞
摘要：一、卤水鱼1.原料分类。一级品：眼球明亮,体硬,肉紧实、有弹性、粘液透明发亮,鱼鳞紧贴而完整;二级品：眼球明亮程度稍差,鳃呈粉红色,体硬、肉紧密有弹性、鱼鳞略有脱落或损伤;三级品：眼球半透明,鳃苍白或暗赤色,体软、弹性较差,鳞部分脱落。
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《致富天地》（CN：53-1146/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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