作者：周翠英; 张宏路马铃薯果酱风味加工冬季原料配比食用香精食用色素白砂糖
摘要：一、马铃薯果酱 1．原料配比。马铃薯50千克、白砂糖40千克、饮水17千克，粉末状柠檬酸160克、醋用酸水2克、食用香精100毫克，食用色素、营养剂适量。
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