作者：吴生鸭肉香肠加工大豆分离蛋白原料组成亚硝酸钠食用级调味料主料
摘要：1．原料组成。（1）主料。鸭肉（健康无病）、淀粉（食用级）、大豆分离蛋白（食用级）。（2）辅料。调味料（由味精、精盐、蔗糖、亚硝酸钠、料酒、糊精、大葱、生姜、大蒜构成），动物肠衣。
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