木耳热水泡发菌类植物阻碍作用水分
摘要:很多人习惯于用热水泡发木耳,以为这样发得快、发得好,其实这是得不偿失的。木耳是菌类植物,生长时含有大量水分,干燥后变成革质状物。用热水发木耳时间短,由于革质物的阻碍作用,使水不能充分浸透到木耳中去,所以,每0.5千克干木耳只能发出3千克发好的木耳。
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《致富天地》(CN:53-1146/F)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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