无公害猪肉无公害农产品标志国家质量标准标准体系药物残留生物技术产地环境饲料卫生
摘要：无公害猪肉是指所生产的猪肉及其制品是无污染、无毒害、无药物残留的，并经专门机构认证获得证书。生产无公害猪肉要有一整套完整的标准体系和特殊的生物技术措施，而且贯穿于产地环境、饲料卫生、饮水消毒、生物饲料、防病治病、规范用药、活猪运输、屠宰加工、销售服务全过程，每个环节都要有食品卫生和国家质量标准，而且必须获得省级以上质监部门颁发的《无公害农产品标志证书》。无公害猪肉要求从猪的生长到上人类餐桌全程的每一个环节都要符合各自的标准，能满足人类对安全肉类的需要。
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