食用菌保鲜储藏方法

储藏方法食用菌保鲜焦亚硫酸钠水泥地面食盐水塑料袋凤尾菇

摘要：1．食盐保鲜将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0．6％的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5～8天。2．焦亚硫酸钠保鲜将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0．15％焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃～25℃下可保鲜8～10天。食用时，要用清水漂洗。

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