作者:柯吉食物加工原料配方工艺流程
摘要:原料配方:冬瓜500克、食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。批量生产可按比例扩大。工艺流程:切丝。将冬瓜用清水洗干净,人工或机械削去皮层,略带绿色,剖开挖掉瓜瓤与瓜籽,用清水冲洗干净,然后切成2毫米×2毫米×5~6厘米的细丝备用。
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《致富天地》(CN:53-1146/F)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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