香蕉软糖加工技术

作者：刘明加工技术香蕉软糖人工合成凝胶剂

摘要：市场上出售的香蕉软糖大多数是用香精、色素、糖、凝胶剂等人工合成的香蕉味食品。这里所指的香蕉软糖是利用香蕉果肉加工而成，区别于使用香蕉香精制成的香蕉软糖。其加工技术如下：

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