国外农业科技信息摘编

作者：胡绪岚（编译）农业科技信息美国农业研究局国外鲜切果蔬食品加工发达国家生活节奏膳食纤维

摘要：在发达国家，方便的包装鲜切果蔬越来越多地进入超市和食品商店、快餐连锁店和学校餐厅。由于生活节奏加快，具有高膳食纤维和低卡路里的鲜切果蔬成为忙碌的消费者的一项健康选择。美国农业研究局的产品质量和安全实验室对鲜切果蔬研究做了大量工作，这对食品加工、包装、分配和销售得益不小。

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