作者：周小平金荞麦药用蔬菜多年生草本植物保健食品集中分布野生资源湿润环境起源中心
摘要：金养麦别名万年荞、冷饭团、仙遗粮、铁拳头、赤地利、土茯苓、血娃娃、地愉、野养根、苦养、野荞等。为蓼科多年生草本植物，集中分布于云南全省海拔1800—2800米地区。野生资源多生长在荒野、草丛、渠旁、田埂、灌木林下等湿润环境中，中国是世界养麦起源中心。葬麦营养价值极高，其防病治病、保健养颜等方面，是大米、玉米、小麦等作物所不及的，把金荞麦的籽粒加工成新特药物及保健食品前景广阔。
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