仿生海洋食品沿海城市海洋生物资源食品加工制作天然食品营养价值食品工程风味口感食用
摘要:近年来,一种以海洋生物资源为主要原料,利用食品工程手段,从形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工制作成的新型食品——仿生海洋食品,在我国沿海城市竞相亮相。据食品专家介绍,这种食品的口感、风味与天然食品极为相似,而营养价值也不逊于天然海洋食品,价格低廉、食用方便,受到广大消
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《致富天地》(CN:53-1146/F)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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