作者：张兴旺开发利用云南野果现代科学技术果树资源栽培果树野生水果精加工调查统计经济价值
摘要：云南是著名的“植物王国”，在广袤土地上和莽莽林丛中，蕴藏着丰富的果树资源。据调查统计，全省有果树植物37科75属133种，近2000个品种，数量之多和分布之广都居全国之首。除桃、李、杏、梅、樱桃、梨、苹果、花红、山楂、葡萄、枇杷、柑桔、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、芒果等栽培果树外，还有很多蕴藏在深山、荒野和林丛中的野生水果，很少有人认识它们的用途和经济价值，没有开发利用。从目前状况和发展趋势来看，滇杨梅、移依、余甘子和火棘等尚未开发和很少利用的野生果树，用现代科学技术进行栽培与精加工，其开发前景不亚于二十多年前才开发出来的猕猴桃、山楂、山枣等第二代水果。当然，一定要与果品的深JJnq-和精加工同步配套发展，加工成最时新和最有独特风味的果品，才能拓开市场，收到最好效益。
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