巧制鱼糕香肠

作者：韦公远香肠鱼糕搅拌均匀比例混合手工作业营养丰富保鲜剂灌肠机猪油鱼肉

摘要：鱼糕香肠的原料包括鱼肉、蛋清，淀粉、冻猪油、精盐和适量葱汁、姜汁、保鲜剂等。将以上各种成分按比例混合搅拌均匀后，用猪、羊肠衣灌制成香肠，可手工作业，也可用灌肠机灌制。该鱼糕香肠味道鲜美，营养丰富，适于家宴、宾馆酒店宴会，是一种卫生、方便的新型食品。

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