珍稀食用菌市场潜力大

珍稀食用菌市场潜力珍稀菇类价格下降蔬菜食品食用菌产业保健功能农药残留产品消费鲜香菇

摘要：我国香菇价格下降后，珍稀菇类的杏鲍菇、鸡腿菇、草菇以及金针菇价格大多超过鲜香菇，尤其是人们对菇类食品的保健功能的认识加深，对某些蔬菜食品农药残留的畏惧等，巳促使菇类产品消费上升，我国食用菌产业可能出现一个质的提高和量的飞跃。

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