作者：刘芮餐厅服务员台湾大学生知名企业人员管理权力下放王品集团管理层经营者
摘要：餐厅服务员门槛低，流动快，不好管，不好留。而人员管理是餐厅经营者或管理层的经营必修课。为了提升管理员工的能力，餐厅老板不妨在“放、管、服”上下功夫。放什么放，即权力下放，一授到底。台湾《天下杂志》评出“台湾大学生最向往的1000家企业”中，王品集团曾超越统一、谷歌等知名企业，位居榜首。创始人戴胜益秉承着“家天下”的思想，而他授权到底的个性也成就了王品的“一家人主义”。
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