作者：张璐; 周晓唯食品行业
摘要：食品行业的监管面临着多重委托问题,表现为政府、消费者保护机构、食品企业之间的多重委托关系,由于信息不对称,各个环节均存在着道德风险;委托链条的冗长,造成了食品行业监管低效率;充分动员并培育食品行业组织、消费者协会、食品质量检验和认证机构、各类卫生健康组织以及媒介组织的积极性,对"监管者"进行监管,即将政府同以上机构结合起来作为共同委托人,对食品企业进行监管,将避免政府与以上机构之间道德风险的发生,更好地实现消费者的合法权益,最终实现政府、消费者、食品企业三者共赢。
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