作者：肖丽琼; 王占旭热干面大汉口中式快餐主要创始人货损率就是你盘手面饼遭遇全聚德
摘要：智能面馆将大大节约人力成本,降低货损率,真正体现无人经济的优势。智能餐饮成为中式快餐的又一个风口。率先被智能化的,可能就是你熟悉的热干面。面对方便面市场的持续不景气,武汉大汉口食品公司（以下简称＂大汉口＂）近年来一直没停止过＂折腾＂。幕后的操盘手,就是＂大汉口＂主要创始人刘海元的独生女、现任该公司副总经理的＂80后＂刘晓婷。
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