作者：金鑫; 赖凤英相对分子质量仙人掌多糖单糖组成质量测定elsd法hplcgpc法高效凝胶渗透色谱
摘要：多糖类的活性与其相对分子质量大小、聚合度、分支度以及溶液中高级构象等都有关，多糖相对分子质量太大或太小均会引起活性的下降。因此，多糖的结构是其生物活性的基础，多糖的一级结构和高级结构与其生物活性间的构效关系是当前糖化学和糖生物学共同关注的焦点问题。多糖结构研究的主要内容有相对分子质量测定、多糖的单糖组成、糖苷键构型、聚合度、分支度等基本结构以及多糖的溶液构象等。本研究用热水提取的仙人掌粗多糖，提取液经Savag法脱蛋白后，采用Sephacryl S-400柱色谱纯化，得到仙人掌多糖（OP），经过高效凝胶渗透色谱和常压凝胶柱色谱分析表明，OP为均一多糖。
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