作者：王帅 吕忠海 朱立夫质量鉴别等级评定鹿茸质量评定含水量梅花鹿锯茸排血
摘要：1等级评定 鹿茸的质量评定,其共性的质量要求是干品（含水量不超过18鬈）、不臭、无虫蛀,然后按其质量分为不同等级。 梅花鹿三岔排血锯茸。一等加工不乌皮,无存折,质地松嫩,嘴头饱满,不拉沟、不破皮（有伤不露茸的除外）,有正常分权和匀称的结构,每支干重在400克以上。
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