作者：马维江现代军营饮食保障军营饮食文化
摘要：军队饮食保障工作的本质属性决定了与军营饮食文化的必然联系。为了在新时代引领我军提高饮食保障质量，提升基层官兵生活水平，增强部队的凝聚力和战斗力，有效履行我军历史使命，必须加强现代军营饮食文化建设，推动部队饮食保障向“健康、文明、安全、质量、人文、效益”的方向发展。
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《扬州大学烹饪学报》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。 重要通知：《扬州大学烹饪学报》已正式更名为《美食研究》杂志。
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